Индюки – это популярная птица, которая пользуется значительным спросом в сельском хозяйстве. Обусловлена такая популярность тем, что индюки – мясные птицы. При чем, спрос на индюков и их мясо обеспечено не только вкусовыми качествами, но и количественными (мяса действительно много) и его характеристиками. Мало для кого является секретом то, что мясо этой птицы диетическое и мега полезное для здоровья человека, так как содержит много необходимых организму микроэлементов, среди которых сера, железо, кальций, фосфор, магний и т.д. Также, в нем содержатся витамина А и Е.
Массовое разведение индюков, в том числе в фермерских и домашних хозяйствах, началось относительно недавно. Это новое течение в сельском хозяйстве.
Учитывая популярность спроса на индейку, птицеводы и генетики давно занимаются вопросом выведения новых пород и улучшения их качественных характеристик. Мясными породами считаются кроссы. Они бывают трех основных категорий: тяжелые, среднетяжелые, обычные.
Индейка белая широкогрудая известная также как индейка Ставропольская, представляет собой породу домашней птицы, произрастающую в Ставропольском крае России. Белая широкогрудая порода индюков является одной из наиболее распространенных пород в нашей стране. Их характеризуют белый окрас перьев и широкая, глубокая грудь. Белая широкогрудая порода отличается хорошей мясной продуктивностью, что делает их популярными среди фермеров и рчастных заводчиков, занимающихся разведением индюков для получения мяса. Их широкая грудь делает их особенно привлекательными для потребителей. Белые широкогрудые индюки имеют довольно спокойный характер и хорошо адаптируются к различным климатическим условиям.
Работа над селекцией
История ставропольской породы индеек белая широкогрудая начинается в 1955 году, когда начали разводить этих птиц на Ставропольской птицефабрике. Главной целью было создание мясной породы с высокой продуктивностью и хорошей адаптацией к климатическим условиям региона.
Для селекции использовались индейки породы белый гигант и бронзовая, которые имели высокую мясную продуктивность. Кроме того, в процессе селекции учитывались и другие характеристики, такие как быстрое набор мышечной массы, хорошая приспособленность к разным условиям содержания и высокая яйценоскость.
В результате выделения наиболее мясных, быстрорастущих и выносливых птиц была создана новая порода – ставропольская индейка белая широкогрудая. Она отличается крупным размером и хорошо развитой грудной клеткой, что делает ее выгодной для получения мяса высокого качества.
Ставропольская порода индеек белая широкогрудая получила признание не только в России, но и за ее пределами. Это связано с высокими показателями продуктивности и доступностью содержания. Помимо использования как мясной породы, эти индейки также используются для получения яиц.
В настоящее время ставропольская порода индеек белая широкогрудая активно разводится на птицефабриках и частных фермах. Она является одной из наиболее популярных пород индеек в России и за ее пределами, благодаря высокой мясной продуктивности и приспособленности к различным условиям содержания.
Преимущества белой широкогрудой индейки
Продуктивность ставропольской индейки белая широкогрудая может быть разной в зависимости от условий содержания и ухода за птицами. Однако в среднем, эта порода имеет хорошую продуктивность:
- Яйценоскость: до 160-180 яиц в год
- Масса яйца: около 65-75 грамм
- Масса тушки на 12-14-й неделе: около 3,5-4 кг
- Масса тушки на 20-22-й неделе: около 11-12 кг
Важно отметить, что продуктивность индейки может быть повышена правильным кормлением, уходом за птицей и обеспечением комфортных условий содержания.